Top Trending
THẦN LÙN GIỮ VƯỜN GNOME
KIẾN TRÚC LA MÃ CỔ ĐẠI
NHỮNG KẺ HÀNH HƯƠNG, WROCŁAW
TẠI SAO BẠN NÊN HỌC TIẾNG BA LAN
Search
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

CUỘC CHIẾN BIA WROCLAW

THƯỞNG THỨC
/
Tháng Năm 19, 2022
/
Thien Phuong
Share on facebook
Share on twitter

Lịch sử của bia Wrocław cũng lâu dài và đầy biến động như lịch sử của chính thành phố, và nó bắt đầu từ đầu thời Trung cổ. Ngành công nghiệp sản xuất bia phát triển và làm cho Wrocław trở nên nổi tiếng trong những thế kỷ tiếp theo, mang lại vận may trong thời đại của cuộc cách mạng công nghiệp, và mặc dù lịch sử sau chiến tranh của ngành sản xuất bia Wroclaw có những thăng trầm, thức uống này đã trở lại đúng vị trí của nó trong những năm gần đây và làm cho bia từ Wrocław ít nhiều trở nên phổ biến.

Thế kỷ XIV, xung đột giữa các giáo sĩ và người dân thị trấn không phải là bất thường, nhưng một trong những vấn đề nổi cộm nhất không phải về thuế mà là về bia, do đó nó được gọi là cuộc chiến bia. Vào thời điểm đó, Wrocław không tự hào về các loại bia chất lượng của riêng mình, nhưng bia từ Świdnica được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. 

Thành phố độc quyền phân phối bia xung quanh Wrocław, từ đó thu được rất nhiều thu nhập. Vì muốn tránh các khoản phí, họ đã bí mật nhập khẩu bia. Cuộc chiến tranh công khai bắt đầu vào tháng 12 năm 1380 với việc tịch thu một chuyến vận chuyển bia Świdnica cho trưởng ban giáo đường, đây là món quà Giáng sinh từ anh trai ông, Công tước Legnica. Các giáo sĩ đã đặt một lời nguyền lên Wrocław để trả đũa, trong đó các nghi lễ tôn giáo đã bị ngưng. Ngay cả nhà vua cũng bị từ chối Thánh lễ. Chỉ sau gần một năm đàm phán, một thỏa thuận đã đạt được. Hội đồng thành phố cho phép các giáo sĩ giao bia, nhưng chỉ để sử dụng cho riêng họ. Đây là cách cuộc cạnh tranh đầu tiên được biết đến trên thị trường bia ở Wrocław kết thúc.

Nhà hàng và cũng là nhà bia lâu đời nhất Châu Âu, Wroclaw 

Người ta nói rằng bia ở Świdnica có hương vị độc đáo, ngoài công thức, đến từ nước từ giếng sâu nhất ở Silesia. Tuy nhiên, bia nhập khẩu rất đắt và đó là lý do tại sao vào năm 1500, một nhà máy bia được xây dựng tại phố Kotlarska, sau đó nhanh chóng được chuyển đến tầng hầm của ngôi nhà chung cư Pod Złotym Dzbanem, nằm trước tòa thị chính. Nó được kết nối với Hầm rượu Świdnicka bằng một đường hầm, qua đó các thùng được vận chuyển trên một xe đẩy. 

Bia được sản xuất trong nhà máy bia mới thành lập là Schöps lúa mì thuộc loại nhẹ (Biały Baran). Theo truyền thuyết dân gian, tên của bia được tạo ra khi hai người nông dân, bị choáng ngợp bởi hành động của nó, đã ngủ trên một chiếc xe đẩy. Bị đánh thức bởi người bạn đồng hành của mình với một cú đánh bất ngờ, thứ hai trong số họ hét lên: "Một con cừu đực đã đá tôi." Tuy nhiên, danh tiếng của loại bia này bắt đầu lụi tàn vào thế kỷ 18 và công thức của nó không còn tồn tại cho đến ngày nay mà chỉ còn những ghi nhận về hương vị của nó.

Cho đến thế kỷ XIX, việc sản xuất bia ở Wrocław chủ yếu được tiến hành bởi các quán rượu tự nấu loại bia của họ. Nhà máy lớn nhất và nổi tiếng nhất là của gia đình Haase - E. Haase Brauerei . Nguồn gốc của tài sản gia đình Haase bắt nguồn từ năm 1858, khi Eduard Haase mua và cải tạo nhà trọ Katnernecke (ul. St. Catherine). Ông cũng thay đổi công nghệ sản xuất và là người đầu tiên bắt đầu sản xuất bia chín ở Wrocław. Loại bia này được phục vụ tại Świdnicka. 

Dây chuyền sản xuất được cải tiến và thêm nhiều loại bia mới. Nổi tiếng nhất trong số đó là Piast, và bước sang những năm 1960-1970 là thời kỳ hoàng kim của loại thức uống hoàng kim này. Loại bia này đã giành được nhiều giải thưởng, và mỗi buổi sáng trước nhà máy bia có một hàng người xếp hàng khao khát một đặc sản của Wrocław ngay từ vòi.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
ẩm thực bia Ba Lan Wrocław
Bài Trước CHŁODNIK LITEWSKI – HƯƠNG VỊ QUYẾN RŨ CỦA MÙA HÈ | BÍ ẨN NGÔI LÀNG BA LAN SUỐT 1 THẬP KỶ SINH TOÀN CON GÁI Bài Tiếp

Cùng chuyên mục

Loading...

OH! RADIO #5: BẦU TRỜI TUỔI THƠ

Người ta hay nói, dành cả tuổi thơ để lớn thật nhanh, rồi dành cả quãng đời để mong mình bé trở lại. Quả không sai! Nếu trên đời thực...

HERBATA HAY CÒN ĐƯỢC GỌI LÀ TRÀ

Phổ biến từ thế kỷ XIX, trà là thức uống phổ biến nhất ở Ba Lan. Chúng được tiêu dùng cả ngày, kể cả trước khi ngủ.  Ba Lan không...

NHỮNG MÓN ĂN ‘DỌA NẠT’ DU KHÁCH

Kỳ 1: SURSTRÖMMING CỦA THỤY ĐIỂN Ẩm thực thế giới muôn màu muôn vẻ, và là yếu tố quan trọng làm nên nét văn hóa cho mỗi vùng miền, mỗi...

10 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG TRONG LỄ PHỤC SINH CỦA NGƯỜI BA LAN

Xúc xích trắng, súp lúa mạch đen, bánh với hạt anh túc hay pho mat,.. Vô số món ăn truyền thống trong lễ Phục sinh ở Ba Lan gây bất...

SERIES VÀO BẾP TRỔ TÀI VỚI 24 MÓN SÚP BA LAN

Phần 6: Súp nội tạng Ẩm thực châu Âu nhìn chung không thực sự chú trọng các nguyên liệu từ nội tạng động vật như nhiều nước Á Đông. Ba...

Khám phá thêm

đây đó

HOÀNG GIA CHÂU ÂU NGÀY NAY: HỌ LÀ AI?

HOÀNG GIA CHÂU ÂU NGÀY NAY: HỌ LÀ AI?

Hoàng gia châu Âu ngày nay tuy không còn quyền lực lớn như xưa, nhưng họ vẫn đóng vai trò quan trọng và có ảnh hưởng rất lớn với quốc gia.

6 BÀI HÁT ‘QUỐC DÂN’ CỦA BA LAN

THẢM HỌA THỜI TRANG FASZYN FROM RASZYN

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN (phần 2)

thưởng thức

TOP PHIM BA LAN GIÀNH ĐỀ CỬ, ĐOẠT GIẢI OSCAR

TOP PHIM BA LAN GIÀNH ĐỀ CỬ, ĐOẠT GIẢI OSCAR

Phim Ba Lan đoạt giải Oscar là điều đã được dự đoán từ nhiều thập kỷ trước. Từ những năm 60, Ba Lan đã có nhiều phim kinh điển được đề cử.

WITKACY VÀ NHỮNG HỌA PHẨM CỰC ‘HIGH’

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA LUTHUANIA

ăn chơi

MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG BA LAN – GOŁĄBKI

MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG BA LAN – GOŁĄBKI

Mọi người thường làm gì vào những lúc rảnh rỗi: đọc sách, chơi game, tập thể dục,.. hoặc đơn giản là ngủ!. Với tôi, vào bếp nấu ăn là sự lựa chọn hàng đầu. Tôi đã dành ra ba tháng…

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA LUTHUANIA

NGƯỜI BA LAN THÂN THIỆN THẬT KHÔNG? (Kỳ 2)

sự kiện

ĐỒ VẬT GIÁNG SINH THIẾT KẾ KHÔNG CÓ KITSCH

ĐỒ VẬT GIÁNG SINH THIẾT KẾ KHÔNG CÓ KITSCH

Kitsch là một thuật ngữ áp dụng cho nghệ thuật và thiết kế được coi là bắt chước, quá lập dị, vô cớ hoặc có cơ sở tầm thường. Bạn phát ngán với những món đồ trang sức sáng bóng,…

SẮC MÀU CỔ TÍCH – GIÁNG SINH CHÂU ÂU

10 BÀI HÁT TIẾNG BA LAN HAY NHẤT MỌI THỜI ĐẠI

JAN MATEJKO VÀ NHÓM TRANH LỊCH SỬ

Xem nhiều

ĂN HẠT HƯỚNG DƯƠNG SỐNG KIỂU BA LAN

04.10.2022 5:41 chiều

JAKUB J. ORLIŃSKI – NAM HÁT GIỌNG NỮ CỰC NGỌT

12.10.2022 3:32 chiều

THẦN LÙN GIỮ VƯỜN GNOME

15.05.2023 3:13 sáng

BONEY M HÁT NHÉP VẪN THÀNH HUYỀN THOẠI!

22.09.2022 2:15 chiều

DIVA THỰC THỤ CUỐI CÙNG -MONTSERRAT CABALLÉ

22.09.2022 2:10 chiều

nhận tin mới nhất

Theo dõi thêm qua

OH! BA LAN

© 2021 All Right Reserved.

Chính sách bảo mật "RODO"

Liên hệ quảng cáo

contact@ohbalan.com

OH! TEAM

Đơn vị quản lý vận hành công ty EZCITY Sp. z o.o.

Trụ sở đặt tại địa chỉ ul. Lutniowa 21, 02-388, Warszawa, quốc gia Cộng Hòa Ba Lan.

NIP : 7011024433

Chuyên mục

  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

Newsletter

Theo dõi chúng tôi