Thực phẩm của Lithuania tập trung vào các sản phẩm được trồng tại địa phương và truyền thống nấu ăn lâu đời. Dựa trên di sản nông nghiệp của đất nước, các nguyên liệu được lấy từ đất, điển hình nhất là củ cải đường, khoai tây, thịt lợn, bắp cải, nấm, quả mọng, bơ sữa và ngũ cốc. Mùa đông ở Litva rất lạnh, với nhiệt độ trung bình xuống dưới mức đóng băng từ tháng 12 đến tháng 2. Truyền thống ẩm thực phát triển qua nhiều thế kỷ tập trung vào việc bảo quản các nguyên liệu cho mùa đông, đồng thời mang lại sự ấm áp và thoải mái.
1, SOUP NÓNG
Súp là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Lithuania và được coi là quan trọng đối với sức khỏe trong mùa đông lạnh lẽo (Nguồn: Internet)
Một trong những món soup nổi tiếng nhất của đất nước này là Saltibarsciai (súp củ dền lạnh), có màu hồng tươi với hương vị đậm đà. Carlo Petrini, người sáng lập phong trào International Slow Food Movement (Thức ăn chậm Quốc tế), đã mô tả món ăn đó là “món soup lạnh thẩm mỹ nhất trên thế giới”.
Gắn bó với chủ đề rau củ, còn có burokėlių sriuba (súp củ dền nóng) cho những thời điểm lạnh hơn. Ngoài ra còn có: Raugintų kopūstų sriuba (súp dưa cải bắp) là một món súp phổ biến. Đôi khi nó được phục vụ với xúc xích hun khói và hầu như luôn luôn với một ít kem chua. Šalta ridikėlių sriuba (súp củ cải lạnh) là một món ăn theo mùa phổ biến ở Lithuania.
2, ĐỒ ĂN NHẸ TẠI QUẦY BAR
Kepta duona - bánh mì chiên - là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Lithuania (Nguồn: Internet)
Lithuania có một lịch sử về bia thủ công tuyệt vời. Không có gì đáng ngạc nhiên khi truyền thống bia nổi tiếng đi kèm với xu hướng ăn nhẹ ở quán bar.
Món ăn nhẹ nổi tiếng nhất trong quán bar ở Lithuania là Keepa Duona, bánh mì chiên được cắt thành khoai tây chiên và thường được phục vụ với nước sốt pho mát để chấm.
Lietuviški žirniai su spirgučiais (đậu Lithuania với bánh quy giòn). Nó đơn giản và vô cùng lạ mắt - một đĩa đậu Hà Lan vàng với những miếng bánh giòn rụm rắc bên trên.
Tây Ban Nha có empanada, Bolivia có salteña và Anh có Cornish pasty, Lithuania cũng có món ăn nhẹ đầy ắp bánh ngọt của riêng mình - kibinai. Đây là một loại bánh ngọt dạng vảy đi kèm với nhiều loại nhân khác nhau, chẳng hạn như thịt lợn, pho mát, gà tây hoặc rau. Nguồn gốc của nó thực sự là tiếng Thổ Nhĩ Kỳ; nó được mang đến bởi những người Karaites định cư ở thị trấn Trakai vào khoảng thế kỷ XIV.
3, NHỮNG MÓN ĂN TỪ KHOAI TÂY
Khoai tây là một thành phần nổi bật được sử dụng trong chế biến thực phẩm của Litva (Nguồn: Internet)
Khoai tây là thành phần cốt lõi của nhiều công thức nấu ăn ở Lithuania. Nó là nguyên liệu chính của món ăn quốc gia - cepelinai, được dịch là 'zeppelins'. Đây là những chiếc bánh bao lớn làm từ bột khoai tây, được nhồi với nhân, thường là thịt lợn, phô mai sữa đông hoặc nấm. Cái tên bắt nguồn từ hình bầu dục của chúng, giống như một chiếc khí cầu zeppelin.
Bulviniai blynai là món bánh khoai tây được dùng với kem chua và đôi khi là thịt hoặc pho mát. Được chế biến bằng cách chiên chín hỗn hợp khoai tây nghiền, hành tây thái hạt lựu và trứng đã đánh tan, hương vị và độ đặc tương tự như màu nâu băm.
Bulviniai vėdarai - xúc xích khoai tây. Món này được tạo ra bằng cách nhồi ruột lợn với khoai tây nghiền.
4, CÁC MÓN ĂN CỔ ĐIỂN KHÁC
Kraujiniai vėdarai (xúc xích lòng đen). Đây là sự pha trộn của huyết lợn và hạt lúa mạch nhồi trong ruột lợn rồi nấu chín.
Kiaulės ausis (tai lợn). Mặc dù nó có thể được phục vụ như một món ăn chính nấu trong chảo với nước sốt và khoai tây, nhưng người ta cũng thường xem nó như một món ăn vặt chiên.
Kiaulienos troškinys (thịt lợn hầm Lithuania) là một món ăn có thể cảm thấy quen thuộc hơn với các ngôn ngữ Tây Âu, và nó ở trên đó với món súp như một món ăn ấm nồng hơn.
5, MÓN TRÁNG MIỆNG
Phô mai táo Litva ăn kèm với mật ong và vài lát dưa chuột (Nguồn: Internet)
Món yêu thích của chúng tôi là Lietuviskas obuoliu suris (phô mai táo Litva). Nó thực sự được làm bằng táo, và kết cấu không khác với pho mát. Nó thường được phục vụ với những lát dưa chuột và mật ong để chấm.
6, ĐỒ UỐNG
Naminė gira là một thức uống của Lithuania được làm từ bánh mì lúa mạch đen (Nguồn: Internet)
Ngoài nhiều loại bia và rượu đặc trưng của Lithuania, đất nước này cũng có nhiều loại đồ uống không cồn truyền thống để bạn thử. Một thức uống được làm từ bánh mì lúa mạch đen. Nó đôi khi có nồng độ cồn thấp, thường không cao hơn 1% ABV.
Obuolių sulčių ir kmynų gėrimas là một loại nước trái cây truyền thống lâu đời được làm từ táo và hạt caraway. Giống như kvass, nó có một hương vị khá giống đất, nhưng vị này ngọt hơn một chút. Chắc chắn đáng để thử nếu bạn có thể tìm thấy nó trên thực đơn.
Có thể bạn chưa biết:
