Wrocław có một lịch sử lâu đời và lâu đời, thành phố này đã qua nhiều “quyền sở hữu” trong suốt nhiều thế kỷ; bao gồm cả khu định cư của Phổ, Áo, Đức và Ba Lan. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi tìm thấy một nhà hàng đã chứng kiến nhiều khoảnh khắc lịch sử lướt qua thành phố xinh đẹp này. Piwnica Świdnicka nằm ở trung tâm của Wrocław; là một phần của tòa nhà Ratusz (tòa thị chính) vì nó được phát hiện trong các hang động bên dưới.

Piwnica Świdnicka bắt nguồn từ một loại bia lúa mạch của vùng Świdnica, được Công tước Heinrich IV của Silesia cho phép phục vụ vào những năm 1273 ở nơi này. Vì vậy, nó được coi là quán bia lâu đời nhất không chỉ ở Wrocław mà còn cả khu vực châu âu.

Nhà hàng này được được chia thành 4 khu vực chính - hai trong số đó được thiết kế theo phong cách “Ba Lan thời trung cổ” với những hàng ghế dài, đèn chùm kiểu cũ và trên bàn ăn được thắp nến. Ngoài ra còn có một khu vực quầy bar cho những ai muốn đến đây thưởng thức đồ uống. Khu vực cuối cùng của nhà hàng được tạo thành từ một nhà hàng Pháp, tạo nên sự hợp nhất hương vị ẩm thực Pháp - Ba Lan.

Từ 1884 đến 1891, nhà hàng Piwnica Świdnicka được trùng tu dưới sự chỉ đạo của kiến trúc sư Carl Johann Lüdecke. Sau đó, vào 1892, nhà điêu khắc người Đức, Christian Behrens đã thêm những họa tiết vào cánh cổng. Lần cải tạo tiếp theo diễn ra sau 9 tháng đóng cửa vào năm 1904. Sau đó, từ 1936 đến 1938, nhà hàng lại được trùng tu một lần nữa. Từ mùa xuân năm 1945 đến mùa xuân năm 1946, Piwnica Świdnicka được sử dụng làm bệnh viện. 10 năm sau, Câu lạc bộ Młodzieży Pracującej mới mở quán bar, rạp chiếu phim trong và phòng chơi bida trong đó. Do gặp phải khó khăn kinh tế, câu lạc bộ lại bị đóng cửa. Sau đó, từ năm 1996 đến năm 2002, Piwnica Świdnicka được trùng tu để làm nhà hàng trở lại.

Vì vậy, về tổng thể nhà hàng mang lại cảm giác lịch sử và khi bước vào đây, bạn có thể dễ dàng thấy hình ảnh một nhóm các lãnh chúa thời trung cổ trở về sau một cuộc săn lùng; ghé qua Piwnica Świdnicka để thưởng thức một số thức ăn và một vài cốc bia. Thực đơn nhà hàng được viết bằng tiếng Ba Lan, tiếng Anh và tiếng Đức, đáp ứng hầu hết các yêu cầu đối với những người ghé thăm. 

Một món ăn nổi tiếng của nhà hàng là sườn lợn nướng (żeberka) được bày trên đĩa gỗ với một chiếc nĩa lớn và con dao dựng lên đĩa sườn. Sự kết hợp của thịt, khoai tây và rau có vẻ rất truyền thống, đơn giản nhưng chúng rất tuyệt vời và đậm vị với loại bia truyền thống địa phương được phục vụ cùng món sườn. Và những người phục vụ ở đây nói “loại bia này chỉ có tại Piwnica Świdnicka”. 

Bạn đã biết và tới nhà hàng Piwnica Świdnicka chưa? Nơi đây không chỉ là địa điểm nổi tiếng tại Wrocław, là nhà hàng lâu đời nhất châu âu, nơi đây còn được coi là bảo tàng lịch sử, nghệ thuật và kiến trúc. Nếu có dịp đến thành phố xinh đẹp Wrocław, hãy ghé thăm nhà hàng Piwnica Świdnicka và thưởng thức loại bia một không hai tại đây nhé.