Top Trending
MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG BA LAN – GOŁĄBKI
KONSTANCIN-JEZIORNA: CHỐN XẢ HƠI CUỐI TUẦN
KHÔNG KHÍ LỄ HỘI GIÁNG SINH BA LAN
SẮC MÀU CỔ TÍCH – GIÁNG SINH CHÂU ÂU
Search
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

NÉT ẨM THỰC ĐỘC ĐÁO CỦA UKRAINA

ĂN CHƠI / ĐÂY ĐÓ / THƯỞNG THỨC
/
Tháng Tư 11, 2022
/
Thien Phuong
Share on facebook
Share on twitter

Phần 2

Ukraina là một đất nước mà các ngôn ngữ và truyền thống của hơn 100 quốc gia đã hòa vào nhau. Các quốc tịch Nga, Hy Lạp, Do Thái, Bulgaria, Belorussian, Georgia, Armenia và nhiều quốc tịch khác đã đặt nền móng và ảnh hưởng đến sự phát triển của Ukraina.

Thảo nguyên vô tận ở phía Đông, bờ biển vàng, dãy núi Carpathian, dòng sông hùng vĩ Dnipro và tiếng đồng quê du dương. Sự phản ánh đa chiều ấy thể hiện qua nền ẩm thực phong phú. Ở bài viết này, mời quý độc giả tiếp tục khám phá những món ăn truyền thống và độc đáo của đất nước thơ mộng này nhé! 

NÉT ẨM THỰC ĐỘC ĐÁO CỦA UKRAINA

9 - SALO

Salo  nổi tiếng của Ukraina, là biểu tượng của ẩm thực quốc gia Ukraina và là một trong những thực phẩm được yêu thích và phổ biến nhất của người Ukraina. 

Salo có thể được phục vụ muối sống hoặc hun khói. Theo truyền thống được phục vụ với bánh mì lúa mạch đen, borscht và đồ uống có cồn của Ukraina. Nó có thể được nấu thành đồ ăn kèm với khoai tây hoặc thêm vào như nhân bánh. Các món ăn như thịt hầm khoai tây, thịt nướng mỡ hành tỏi, buzhenyna (giăm bông nướng) hầm với bắp cải, kruchenyky (thịt lợn hoặc thịt bò cuộn với các loại nhân khác nhau) không thể nào thiếu Salo.

Salo được làm từ các phiến thịt mỡ, ướp muối với gia vị, chẳng hạn như tiêu đen, tỏi, thì là khô, lá nguyệt quế, kinh giới, thảo quả và thì là. Trong khi thông thường da được giữ lại, nhiều người Ukraina thích ăn Salo mà không có da.

10 - POLENTA

Polenta là một món ăn có nhiều tên gọi - ở miền trung Ukraina, món ăn này thường được gọi là Mamalyga, trong khi ở Carpathians, nó thường được gọi là “Kulesha”. Tuy nhiên, công thức cho món ăn Ukraina này vẫn được giữ nguyên.

Polenta được làm bằng bột ngô, nước, bơ và muối. Bột ngô được đun từ từ với bơ và muối cho đến khi đặc. Món ăn được coi là đã sẵn sàng để thưởng thức một khi nó có thể được cắt bằng dao. Polenta thịnh soạn thường được phục vụ với bì lợn, pho mat bryndza, nấm hoặc thịt xông khói.

11 - BORSCHT

Borscht là món ăn chính gốc của Ukraina. Món súp thịnh soạn này được làm từ nước luộc thịt, bắp cải, cà rốt, khoai tây, hành tây, cà chua và củ cải đường, tạo nên màu đỏ đặc trưng của Borscht. Borscht theo truyền thống được phục vụ với kem chua phía trên.

Mọi vùng và gần như mọi gia đình ở Ukraina đều có công thức chế biến cổ điển riêng. Ngoài ra còn có một phiên bản mùa hè của Borscht, được gọi là "green borscht" vì màu sắc đặc biệt của nó, bởi nước dùng được làm đặc với cây me chua tươi, khoai tây, cà rốt và trứng luộc.

12 - HOLUBTSI

Holubtsi là món bắp cải cuộn truyền thống của Ukraina, đặc biệt được yêu thích ở vùng Carpathians. Nhân của Holubtsi thường được nhồi với thịt băm, nhưng món ăn này cũng có thể được làm chay với gạo tẻ hoặc kiều mạch.

Bắp cải được luộc để làm mềm lá, sau đó cho thịt lợn băm hoặc thịt bò, hành tây và cà rốt, nấm, gạo vào nấu chín. Sau đó, Holubtsi được om và phục vụ trang trí với thì là. 

13 - DERUNI

Deruni, hay bánh khoai tây, là một món ăn cực kỳ phổ biến trong các nhà hàng ẩm thực Ukraina trên khắp đất nước. Những chiếc bánh kếp nhỏ này rất ngon và dễ làm. 

Đầu tiên, khoai tây được nghiền thành một khối đồng nhất. Sau đó, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu được thêm vào hỗn hợp và hỗn hợp thu được sẽ được chiên trong dầu. Deruni theo truyền thống được phục vụ với kem chua. Món ăn này tuy không theo mùa nhưng sẽ ngon nhất khi nhiệt độ giảm xuống.

14 - SYRNYKY

Syrnyky là một món tráng miệng chủ yếu của Ukraina mà bạn có thể thử ở hầu hết các quán cà phê và nhà hàng trên đất nước xinh đẹp Ukraina. Công thức này có từ thế kỷ XVIII và không thay đổi nhiều.

Thành phần quan trọng là phô mai tươi nên hương vị rất thanh và thơm. Phô mai được trộn với trứng, muối, đường và bột mì. Đôi khi nho khô và hạt anh túc được thêm vào để có kết cấu mịn hơn. Syrnyky sau đó được tạo hình thành những hình tròn nhỏ và chiên. Món tráng miệng này thường được ăn kèm với mứt quả mâm xôi.

15 - KAPUSNIAK 

Kapusniak là một trong những món ăn lâu đời và có ý nghĩa nhất ở Ukraina. Nó từng được chuẩn bị cho đám cưới, đám tang và bữa tối Giáng sinh. Ngày nay, người Ukraina thưởng thức món súp này quanh năm.

Thành phần quan trọng của Kapusniak là dưa cải bắp, được rửa kỹ trước khi nấu để món canh có màu trong suốt. Nó được nấu trong nước luộc thịt hoặc nấm với khoai tây, hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế. Theo truyền thống, kapusniak được phục vụ với kem chua và mùi tây cắt nhỏ.

16 - PIROSHKI

Món ăn này còn được gọi là "Pyrizhky" Những chiếc bánh hình chiếc thuyền có nhiều loại nhân ấn tượng từ nhân ngọt như anh đào hoặc táo đến nhân mặn như thịt xay và nấm.

Piroshki thường được nướng, mặc dù một số gia đình ở Ukraina chọn chiên. Việc chuẩn bị bao gồm làm bột, sau đó được làm phẳng, đổ đầy nhân ưa thích và nắn quanh các cạnh. Sau khoảng 25 phút trong lò, Piroshki đã sẵn sàng. Món ăn Ukraina thú vị này được mọi người từ mọi tầng lớp yêu thích.

17 - KUTIA

Một trong những thực phẩm Ukraina nổi tiếng nhất là Kutia. Món ăn này được phục vụ đầu tiên trong số mười hai món ăn truyền thống của đêm Giáng sinh.

Để làm Kutia, lúa mì được đun sôi trong vài giờ, hạt anh túc được nghiền bằng cối hoặc trong máy xay cà phê. Món ăn sẵn sàng khi hạt anh túc xay được thêm vào lúa mì đã làm mềm cùng với mật ong, quả óc chó và nho khô.

Có thể bạn chưa biết:

Nét ẩm thực độc đáo của Ukraina (phần 1)

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
ẩm thực ukraina
Bài Trước NHỮNG LÁ THƯ CỦA VINCENT VAN GOGH | NGHỆ THUẬT VẼ TRỨNG DÂN GIAN BA LAN Bài Tiếp

Cùng chuyên mục

Loading...

Những điểm tương đồng thú vị về văn hoá và đời sống giữa Việt Nam – Ba Lan (Kỳ 2)

Ở kỳ trước, chúng ta đã tìm hiểu một số nét tương đồng về văn hóa, ý thức hệ giữa Việt Nam và Ba Lan. Kỳ này, hãy cùng khám...

Ngôi Trường Lâu Đời Nhất của Ba Lan – Đại Học Jagiellonia

Đại học Jagiellonia là một trong những trường lâu đời bậc nhất ở Ba Lan. Nơi đây đã “sản sinh” ra những vĩ nhân của nhân loại, chẳng hạn như...

CUNG ĐIỆN PENA, BỒ ĐÀO NHA

Tọa lạc trên một đỉnh đồi nhỏ thuộc thành phố Sintra, cung điện Pena (Palácio Nacional da Pena) là điểm đến hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi...

MUỐN YÊU MỘT CÔ GÁI BA LAN THÌ HÃY HIỂU NÀNG!

Thành thực mà nói, so với các chị em, cánh mày râu Việt Nam ít có cơ hội sánh đôi cùng 'gấu' tóc vàng mắt xanh hơn. Mấy anh em...

Top địa điểm đáng đến nhất ở thành phố Hoàng Gia Krakow

Krakow xứng đáng là một viên ngọc quý của Ba Lan. Thành phố này có một lịch sử lâu đời và huy hoàng, được thể hiện nổi bật ở lối...

Khám phá thêm

đây đó

KONSTANCIN-JEZIORNA: CHỐN XẢ HƠI CUỐI TUẦN

KONSTANCIN-JEZIORNA: CHỐN XẢ HƠI CUỐI TUẦN

Đối với nhiều người dân thủ đô Ba Lan, Konstancin-Jeziorna là một địa điểm khá quen thuộc. Không tráng lệ như Kraków, chẳng hùng vĩ như Zakopane, cũng không thơ mộng như Gdańsk, Konstancin vẫn thu hút nườm nượp khách…

LÂU ĐÀI KIẾN TRÚC GOTHIC GRODZIEC

LITHUANIA – NGƯỜI ANH EM HỌ CỦA POLAND

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

thưởng thức

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN

Phần 2 Sẽ thật là một bất ngờ thú vị dành cho những người bạn bản xứ nếu bạn có thể hát những ca khúc bằng tiếng Ba Lan. Vậy hãy thử tưởng tượng xem, họ còn bất ngờ đến…

JAN MATEJKO VÀ NHÓM TRANH LỊCH SỬ

JAN MATEJKO VÀ NHÓM TRANH LỊCH SỬ

JAKUB JÓZEF ORLIŃSKI – HOÀNG TỬ 6 MÚI CÓ GIỌNG HÁT TIÊN NỮ

ăn chơi

LÂU ĐÀI KIẾN TRÚC GOTHIC GRODZIEC

LÂU ĐÀI KIẾN TRÚC GOTHIC GRODZIEC

Lâu đài Grodziec, nằm trong ngôi làng cùng tên, là một công trình kiến ​​trúc kiểu Gothic muộn được dựng trên một ngọn đồi núi lửa bazan. Lịch sử của thành trì cũ, nằm trong khung cảnh đẹp như tranh…

THỨC UỐNG CÓ CỒN CỦA BA LAN

NGÔI LÀNG CỔ TÍCH GIỮA LÒNG NƯỚC ÁO

TRÙM PHÁT-XÍT HITLER VÀ ƯỚC MƠ LÀM…HỌA SĨ

sự kiện

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN

_Phần 1_ Âm nhạc dân gian là một phần quan trọng làm nên văn hóa truyền thống của mỗi đất nước. Dân ca là những bài hát không rõ tác giả nhưng có sức sống bền bỉ theo chiều dài…

JAN MATEJKO VÀ NHÓM TRANH LỊCH SỬ

SIÊU PHẨM KINH DỊ CHO MÙA HALLOWEEN

LỊCH SỬ NHỮNG CỦ KHOAI TÂY Ở BA LAN

Xem nhiều

ĐỊA ĐIỂM THÚ VỊ ĐỂ KHÁM PHÁ MÙA ĐÔNG TẠI IRELAND

12.10.2022 8:29 chiều

NHỮNG ĐIỀU NÊN LÀM KHI ĐẾN REYKJAVIK, ICELAND

02.06.2022 1:45 chiều

CỨU GIÚP NẠN NHÂN THẾ CHIẾN II, ĐẠI ÚY ĐỨC VẪN NHẬN KẾT CỤC BI THẢM

14.08.2022 2:00 chiều

CUNG ĐIỆN PENA, BỒ ĐÀO NHA

23.06.2022 9:36 chiều

NGÔI LÀNG CỔ TÍCH GIỮA LÒNG NƯỚC ÁO

26.10.2022 6:58 chiều

nhận tin mới nhất

Theo dõi thêm qua

OH! BA LAN

© 2021 All Right Reserved.

Chính sách bảo mật "RODO"

Liên hệ quảng cáo

contact@ohbalan.com

OH! TEAM

Đơn vị quản lý vận hành công ty EZCITY Sp. z o.o.

Trụ sở đặt tại địa chỉ ul. Lutniowa 21, 02-388, Warszawa, quốc gia Cộng Hòa Ba Lan.

NIP : 7011024433

Chuyên mục

  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

Newsletter

Theo dõi chúng tôi