Top Trending
THẦN LÙN GIỮ VƯỜN GNOME
KIẾN TRÚC LA MÃ CỔ ĐẠI
NHỮNG KẺ HÀNH HƯƠNG, WROCŁAW
TẠI SAO BẠN NÊN HỌC TIẾNG BA LAN
Search
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

ĐẮM SAY “HƯƠNG” TÁO BA LAN

ĂN CHƠI / ĐỜI SỐNG
/
Tháng Năm 10, 2022
/
Thien Phuong
Share on facebook
Share on twitter

Trải dọc theo tuyến đường từ ngoại ô Thủ đô Warsaw tới các vùng Wólka, Gogolewo hay Grojeckie....của Ba Lan không chỉ là những hàng bạch dương nắng tràn thơ mộng, những cánh đồng hoa cải nở hoa vàng rực mà còn là những cánh đồng cỏ xanh rờn, bát ngát, từng đàn bò sữa tha thẩn gặm cỏ bên cạnh các căn nhà nên thơ, từng đàn cò trắng bay lượn. Bắt gặp những khoảnh khắc đó mới thấy được nét đẹp vùng quê Ba Lan an bình đến thế nào. Điều ấn tượng với tôi nhất là cánh đồng táo rộng mênh mông, lá xanh mướt, trên cành len lỏi đầy những chùm hoa trắng li ti. Phong cảnh đẹp tựa như những bức tranh ngũ sắc và hương thơm ngọt ngào từ táo làm say đắm lòng người. 

Sở hữu hàng chục giống táo khác nhau với mùi vị thơm ngon, thị trấn Grojeckie của Ba Lan được mệnh danh là “xứ sở của táo” khi sở hữu 40 giống táo khác nhau có mùi vị thơm ngon. Đây là khu vực trồng táo lớn nhất và nổi tiếng nhất Ba Lan. Bằng việc được trồng và chăm sóc không sử dụng bất cứ một loại phân bón hóa học nào và quá trình lưu trữ quả hoàn toàn bằng nhiệt độ, không sử dụng chất bảo quản, táo Grojeckie luôn giữ được hương vị ngọt tự nhiên, nguyên chất. Loại táo này hiện nay được coi là sản phẩm cao cấp tại Ba Lan và được xuất khẩu rất nhiều nơi trên thế giới.

Táo Grojeckie (Nguồn: pinterest) 

Sự khởi đầu của việc tạo ra "vườn cây ăn trái lớn nhất ở châu Âu" có từ thời trị vì của Nữ hoàng Bona - người được biết đến với tình yêu lớn đối với công việc làm vườn. Năm 1545, bà đã nhận được một vùng đất rộng lớn ở thị trấn Grojeckie ngày nay, mà sau này bà chăm sóc, thiết lập nhiều đặc quyền cho chủ sở hữu các khu vườn. Sau đó, những người làm vườn tìm thấy sự hỗ trợ pháp lý trong đạo luật hoàng gia năm 1578, do con trai của Nữ hoàng Bona ban hành. Điều này đã làm phát triển các vườn cây ăn trái ở đây, chủ yếu là vườn táo.

“Táo Grójeckie” có độ đỏ mặt cao hơn trung bình 5%. Màu đỏ trên quả táo không chỉ làm cho nó trông đẹp mắt mà còn chứng tỏ hàm lượng sắc tố cao hơn, chủ yếu là anthocyanin và carotenoid, trong các mô dưới vỏ quả táo. “Táo Grójeckie” cũng được đặc trưng bởi độ axit trung bình cao hơn mức trung bình của một giống nhất định là 5%. Do điều kiện tự nhiên độc đáo trong khu vực sản xuất “Táo Grójeckie”, đặc biệt là điều kiện đất đai và vi khí hậu cụ thể, 'táo Grójeckie' lên màu nhanh hơn và được đặc trưng bởi màu đỏ hồng cao hơn mức trung bình và độ axit cao. Hương vị của táo Grójeckie, tùy thuộc vào giống, có thể là: ngọt, ngọt và chua. Do điều kiện khí hậu cụ thể, vị và mùi của táo Grójec đặc biệt và thơm hơn so với táo trồng ở các vùng khác. Độ đặc của táo Grójeckie có thể là: giòn, chắc vừa hoặc chắc. Vỏ của táo tùy theo giống mà nhẵn hay sần sùi. 

Có lẽ, ngay cả những người trồng táo lâu năm ở châu Âu hay châu Á cũng khó tưởng tượng một cây táo cao khoảng 2m, đường kính tán lá gần 1,5m, vóc dáng mảnh mai lại có thể cho thu hoạch 25 - 30kg quả mỗi vụ - thứ được coi là đặc sản của Ba Lan. Táo chính là loại quả quan trọng giúp chuyển đổi ngành nông nghiệp Ba Lan và chiếm hơn 80% tổng sản lượng hoa quả của nước này.

Ba Lan sở hữu rất nhiều loại táo và được phân theo mùa. Mỗi loại đều có những đặc điểm rất riêng và phù hợp với sở thích của từng người.

Các giống táo mùa đông:

Golden Delicious - lần đầu xuất hiện cuối thế kỷ XIX, nó từ Mỹ về Ba Lan. Táo có vỏ màu vàng, hơi ánh hồng. Quả có đường kính 7-8cm, giòn và mọng nước. 

Idared - nó cũng từ Bắc Mỹ đến Ba Lan. Đây là giống táo mùa đông, chịu được lạnh ít, không chịu được thay đổi nhiệt độ lớn. Idared là táo ngon, mọng nước nhưng hơi chua. 

Gala - giống táo này từ New Zealand nhập về Ba Lan. Cây táo sau khi trồng phải 4 năm mới cho quả. Cây chịu lạnh được đến -20 độ C. Quả có màu đỏ sẫm.

Ligol - đây là giống táo của Ba Lan, do lai chéo các giống như Golden Delicious với giống Linda. Ligol là giống táo sắc xanh, hơi có ánh hồng. Nó là giống thích hợp để tự trồng trong vườn, quả có vị chua-ngọt và mọng nước.  

Các giống táo mùa thu: 

Antonówka Zwykła - đây là giống táo rất ngon nhập từ nước Nga. Quả táo màu vàng, dùng chế biến và làm nước quả rất tốt. Nó có vị ngọt nhẹ và hương thơm.

Kosztela - nó  có thể ăn được từ tháng 9 đến tháng 10. Táo Kosztela có màu vàng xanh, đôi khi có vân hồng. Đáng tiếc đây là giống khó bảo quản nhưng là một giống táo ngọt nhất ở Ba Lan

Gloster - đây là giống thu hoạch nhiều nhất vào tháng 10. Ngon, vỏ bóng, sắc xanh lá cây-đỏ. Dù có thể ăn nó vào giữa thu, nhưng có thể để trên cây cho đến khi có các đợt lạnh đầu tiên.

Táo Ba Lan rất được ưa chuộng bởi lẽ đạt tiêu chuẩn châu Âu, vì thế bạn có thể thưởng thức táo mà không cần gọt vỏ. Giá thành cũng khá rẻ, tầm 4,5 - 5zl/kg. Trên thị trường Ba Lan hiện nay có rất nhiều sản phẩm chế biến từ táo do chính đất nước này sản xuất: bánh táo, nước ép táo, salad táo,... Tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn quen thuộc của Ba Lan vô cùng dễ dàng từ táo. Đó chính là: Polish style apple pancakes - một món bánh ăn cùng kem, hoa quả họ dâu kèm một chút mật ong.

Bánh pancake táo vô cùng dễ làm (Nguồn: pinterest)  

Mùa hè này, bạn có thể đi tham quan các vườn táo khắp mọi nơi trên Ba Lan. Không chỉ tham quan, những người dân nơi đây còn tạo điều kiện cho bạn cùng tham gia hái táo, làm vườn cùng họ. Vừa có thêm trải nghiệm thú vị cho mùa hè, vừa được ăn táo tươi ngon từ trên cây và vừa có được những bức hình đẹp và sống động.

(Nguồn: @le.trananhquan) 

Táo xuất hiện trong các món ăn, xuất hiện bên lề đường và trong cả những công viên, khu vườn. Táo đã trở thành biểu tượng của Ba Lan, trở thành một mùi hương đặc trưng mà cứ hễ tới mùa táo, đâu đâu cũng có thể cảm nhận được hương thơm đó.  

Tham khảo:

Công thức làm Polish style apple pancakes

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Ba Lan mùa hè oh ba lan táo
Bài Trước KHÁM PHÁ HỒ MORSKIE OKO – TINH THẦN THỊ TRẤN ZAKOPANE | MA TRẬN – KIỆT TÁC ĐỂ ĐỜI CỦA CHỊ EM NHÀ WACHOWSKI Bài Tiếp

Cùng chuyên mục

Loading...

[Review] Trường PJATK – Polish Japanese Academy of Information Technology

Tất tần tật reviews và thông tin bổ ích về Học viện Công Nghệ Thông Tin Nhật Bản - Ba Lan. Ngành: Computer Science (IT) - Công nghệ thông tin...

TRUYỀN THỐNG LỄ PHỤC SINH Ở BA LAN

Ba Lan có một loạt các nghi lễ độc đáo liên quan đến Lễ Phục sinh. Lễ Phục Sinh ở Ba Lan được tổ chức theo lịch Công giáo La...

NHỮNG KẺ HÀNH HƯƠNG, WROCŁAW

Ở Wrocław có nhiều tượng đài kỷ niệm, ngoài tượng các chú lùn nằm rải rác trên các con phố còn có những bức tượng danh nhân. Và ấn tượng...

SINH VẬT THẦN THOẠI TRÊN DÃY NÚI TATRA

Phía nam Ba Lan là nơi trú ngụ của dãy núi Tatra hùng vĩ và tuyệt vời. Văn hoá dân gian địa phương ghi nhận rằng: Tại đây, bạn có...

Khám phá hồ Morskie Oko

Ba Lan tuy không phải là một địa điểm du lịch nổi tiếng, nhưng mỗi ai đã và đang có ý định đặt chân lên đất nước này thì đều...

Khám phá thêm

đây đó

HOÀNG GIA CHÂU ÂU NGÀY NAY: HỌ LÀ AI?

HOÀNG GIA CHÂU ÂU NGÀY NAY: HỌ LÀ AI?

Hoàng gia châu Âu ngày nay tuy không còn quyền lực lớn như xưa, nhưng họ vẫn đóng vai trò quan trọng và có ảnh hưởng rất lớn với quốc gia.

6 BÀI HÁT ‘QUỐC DÂN’ CỦA BA LAN

THẢM HỌA THỜI TRANG FASZYN FROM RASZYN

10 BÀI DÂN CA ĐẶC SẮC CỦA BA LAN (phần 2)

thưởng thức

TOP PHIM BA LAN GIÀNH ĐỀ CỬ, ĐOẠT GIẢI OSCAR

TOP PHIM BA LAN GIÀNH ĐỀ CỬ, ĐOẠT GIẢI OSCAR

Phim Ba Lan đoạt giải Oscar là điều đã được dự đoán từ nhiều thập kỷ trước. Từ những năm 60, Ba Lan đã có nhiều phim kinh điển được đề cử.

WITKACY VÀ NHỮNG HỌA PHẨM CỰC ‘HIGH’

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA LUTHUANIA

ăn chơi

MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG BA LAN – GOŁĄBKI

MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG BA LAN – GOŁĄBKI

Mọi người thường làm gì vào những lúc rảnh rỗi: đọc sách, chơi game, tập thể dục,.. hoặc đơn giản là ngủ!. Với tôi, vào bếp nấu ăn là sự lựa chọn hàng đầu. Tôi đã dành ra ba tháng…

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA LUTHUANIA

NGƯỜI BA LAN THÂN THIỆN THẬT KHÔNG? (Kỳ 2)

sự kiện

ĐỒ VẬT GIÁNG SINH THIẾT KẾ KHÔNG CÓ KITSCH

ĐỒ VẬT GIÁNG SINH THIẾT KẾ KHÔNG CÓ KITSCH

Kitsch là một thuật ngữ áp dụng cho nghệ thuật và thiết kế được coi là bắt chước, quá lập dị, vô cớ hoặc có cơ sở tầm thường. Bạn phát ngán với những món đồ trang sức sáng bóng,…

SẮC MÀU CỔ TÍCH – GIÁNG SINH CHÂU ÂU

10 BÀI HÁT TIẾNG BA LAN HAY NHẤT MỌI THỜI ĐẠI

JAN MATEJKO VÀ NHÓM TRANH LỊCH SỬ

Xem nhiều

TOP PHIM BA LAN GIÀNH ĐỀ CỬ, ĐOẠT GIẢI OSCAR

03.03.2023 10:27 sáng

LÂU ĐÀI KIẾN TRÚC GOTHIC GRODZIEC

01.12.2022 11:16 chiều

DANH HỌA EDWARD DWURNIK – PHÙ THỦY SẮC MÀU

02.07.2022 9:03 chiều

TOUR ẨM THỰC QUANH THỦ ĐÔ VILNIUS

01.12.2022 10:42 chiều

KHÔNG KHÍ LỄ HỘI GIÁNG SINH BA LAN

04.12.2022 9:36 chiều

nhận tin mới nhất

Theo dõi thêm qua

OH! BA LAN

© 2021 All Right Reserved.

Chính sách bảo mật "RODO"

Liên hệ quảng cáo

contact@ohbalan.com

OH! TEAM

Đơn vị quản lý vận hành công ty EZCITY Sp. z o.o.

Trụ sở đặt tại địa chỉ ul. Lutniowa 21, 02-388, Warszawa, quốc gia Cộng Hòa Ba Lan.

NIP : 7011024433

Chuyên mục

  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng
Menu
  • ĐÂY ĐÓ
  • ĂN CHƠI
  • THƯỞNG THỨC
  • ĐỜI SỐNG
  • SỰ KIỆN
  • DỊCH VỤ
    • Language School
    • Creative Studio
    • Thiết kế Website
    • Liên hệ quảng cáo
    • Tuyển dụng

Newsletter

Theo dõi chúng tôi